Grappa di Chardonnay

Le vinacce vengono separate dal mosto mediante una spremitura soffice e, ancora grondanti, vengono avviate alla distillazione. In questo modo si possono conservare, infatti, gli aromi primari delle uve che, generosamente, passano poi nella grappa, costituendone le caratteristiche note distintive. Queste vinacce provengono dalla nostra Azienda Agricola ‘Le Carline ‘ e sono coltivate con metodi di Agricoltura Biologica. La distillazione delle vinacce avviene con l’operato di mastri distillatori di grande esperienza e con l’utilizzo di preziosi alambicchi di rame a vapore, con metodo discontinuo che permettono di ottenere una grappa giovane dal colore bianco cristallino, di profumo delicato, intenso e persistente, dal gusto morbido ed armonico.

Come vogliono le più antiche tradizioni delle nostre terre, è gradevolissima nella correzione del caffè o in abbinamento a dell'ottimo cioccolato.

E' ottima sia a temperatura ambiente che leggermente fresca. Ne consigliamo la degustazione alla temperatura di 10-12°C, in piccoli tulipani di cristallo.